Couteau à désosser large et rigide Victorinox Granton Edge de 6 po, équipé d'un manche Fibrox®. La lame incurvée, large et rigide simplifie le retrait des os des viandes plus épaisses, et le manche Fibrox® breveté offre une prise sûre et ergonomique. La conception du bord Granton améliore la capacité de tranchage, empêche les aliments de se déchiqueter et favorise une séparation facile pour une boucherie efficace. La lame en acier inoxydable a été créée en 1897 et continue de vivre son engagement envers la précision et la qualité constante.