Ensemble de 4 plaques de hachoir à viande à moyeu taille 52 PM, trous de 5/32" (4,0 mm). La plaque Double-Cut® est réversible et conçue pour être utilisée et jetée. Idéale pour un broyage intensif et à volume élevé. Idéal pour les meuleuses de style entreprise. La plaque en acier inoxydable réversible à haute résistance est une conception de plaque plus fine pour une coupe plus froide, ce qui donne un superbe produit. La taille de 5/32" est une mouture très fine, idéale pour les produits finement texturés.
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