Plaque de hachoir à viande réversible à double coupe de taille 32 avec trous de 1/8" (3,5 mm), partie intégrante du système de hachoir à viande auto-affûtant qui se situe à l'avant-garde de l'industrie. Sa conception innovante de plaque plus fine assure une coupe plus froide et minimise la détérioration de la viande, établissant de nouvelles normes d'efficacité.

Les couteaux ultra-tranchants intégrés à cette plaque de hachoir coupent efficacement la viande sans l'écraser, prolongeant ainsi la durée de conservation de vos produits. Ces plaques de hachoir à viande à double coupe sont constituées de flans en acier de haute qualité, méticuleusement percés avec précision, puis usinés pour obtenir une planéité exacte sur les deux faces.

Les plaques de hachoir à viande à double coupe offrent une résistance accrue par rapport aux couteaux à insertion et sont plus faciles à nettoyer que les barres à vis ou à rivets. En tant que couteaux solides, ils inhibent la formation de bactéries et favorisent une opération de transformation de la viande plus hygiénique, réduisant ainsi le gaspillage de viande dû aux problèmes d'hygiène.
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