Plaque de hachoir à viande réversible à double coupe de taille 22 avec trous de 1/8" (3,5 mm). Il s'agit d'un élément essentiel du système de hachoir à viande auto-affûtant, établissant des normes industrielles en matière d'innovation. Sa conception à plaque mince assure une coupe plus froide et réduit considérablement la détérioration de la viande, révolutionnant ainsi votre transformation de la viande.
Les couteaux ultra-tranchants intégrés à cette plaque de hachoir coupent efficacement la viande sans l'endommager, garantissant ainsi que vos produits restent frais plus longtemps. À partir de pièces brutes en acier de haute qualité, ces plaques de hachoir à viande à double coupe subissent un perçage de précision et sont usinées pour une planéité exacte des deux côtés.
Les plaques de hachoir à viande à double coupe sont réputées pour leur résistance supérieure à celle des couteaux à insertion et sont plus faciles à nettoyer que les barres à vis ou à rivets. En tant que couteaux solides, ils découragent la formation de bactéries, favorisant une opération de transformation de la viande hygiénique qui réduit en fin de compte le gaspillage de viande en raison de problèmes d'hygiène.
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