Notre entreprise propose des armoires conçues sur mesure pour le processus de maturation à sec de la viande. Afin d'obtenir une maturation à sec parfaite, des conditions optimales d'humidité, de température et de ventilation sont nécessaires. Le processus généré dans cet environnement est le plus adapté et est contrôlé électroniquement. Cela produit la viande la plus savoureuse tout en minimisant les pertes sur la palette.