Plaque de hachoir à viande réversible à double coupe de taille 32 avec trous de 1/8" (3,5 mm), partie intégrante du système de hachoir à viande auto-affûtant qui est à la pointe de l'industrie. Sa conception innovante de plaque plus fine assure une coupe plus froide et minimise la détérioration de la viande, établissant de nouvelles normes d'efficacité.

Les couteaux ultra-tranchants incorporés dans cette plaque de hachoir coupent efficacement la viande sans l'écraser, prolongeant ainsi la durée de conservation de vos produits. Ces plaques de hachoir à viande à double coupe commencent par des ébauches en acier de haute qualité, méticuleusement percées avec précision, puis usinées pour une planéité exacte sur les deux faces.

Les plaques de hachoir à viande à double coupe offrent une résistance accrue par rapport aux couteaux à insert et sont plus faciles à nettoyer que les barres avec vis ou rivets. En tant que couteaux solides, ils inhibent la formation de bactéries et favorisent une opération de transformation de la viande plus hygiénique, réduisant ainsi le gaspillage de viande dû aux problèmes d'hygiène.