Plaque de hachoir à viande réversible à double coupe de taille 22 avec trous de 1/8" (3,5 mm). Il s'agit d'un composant essentiel du système de hachoir à viande auto-affûtant, établissant les normes de l'industrie en matière d'innovation. Sa conception en plaque mince assure une coupe plus froide et réduit considérablement la détérioration de la viande, révolutionnant votre transformation de la viande.
Les couteaux ultra-tranchants intégrés à cette plaque hachoir coupent efficacement la viande sans l'abîmer, garantissant ainsi que vos produits restent frais plus longtemps. Commençant par des ébauches en acier de haute qualité, ces plaques de hachoir à viande à double coupe subissent un perçage de précision et sont usinées pour une planéité exacte des deux côtés.
Les plaques de hachoir à viande à double coupe sont réputées pour leur résistance supérieure par rapport aux couteaux à insert et sont plus faciles à nettoyer que les barres avec vis ou rivets. En tant que couteaux solides, ils découragent la formation de bactéries, favorisant ainsi une opération de transformation de la viande hygiénique qui réduit finalement le gaspillage de viande dû aux problèmes d'hygiène.
